Cách rán cá không bị bắn luôn là một vấn đề quan trọng mà nhiều người quan tâm khi nấu ăn. Việc sử dụng dầu nóng để chiên cá dễ gây ra hiện tượng bắn dầu, cảm giác nguy hiểm và không an toàn. W88 đã tìm kiếm và tổng hợp 5 mẹo quan trọng giúp bạn rán cá một cách an toàn và không bị bắn dầu. Với những mẹo này, bạn có thể thưởng thức những miếng cá chiên giòn ngon mà không lo sợ về những tiếng nổ dầu nóng.
Sơ lược về cách rán cá không bị bắn dầu
Cách rán cá không bị bắn là một phương pháp nấu nướng nhằm tránh hiện tượng dầu nóng bắn văng khi rán cá. Khi chiên cá, dầu nóng có thể gây nguy hiểm cho người làm bếp và gây lãng phí dầu mỡ. Để tránh tình trạng này, người ta áp dụng một số mẹo và kỹ thuật giúp rán cá mà không bị bắn dầu.
Những cách rán cá không bị bắn thông thường bao gồm làm khô cá, sử dụng chảo rán phù hợp và duy trì nhiệt độ phù hợp, bọc cá bằng bột mì hoặc bột nêm, rán cá từ dưới lên, và sử dụng nắp chảo hoặc màng chống bắn dầu. Tất cả những mẹo này đều giúp giảm nguy cơ bắn dầu và tạo ra món cá rán giòn ngon an toàn để thưởng thức.
Những cách rán cá không bị bắn với 5 mẹo đơn giản dành cho mọi người
Việc rán cá là một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình, tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi rán cá vì sợ bị bắn dầu. Tuy nhiên, đừng lo lắng! Dưới đây là những cách rán cá không bị bắn dầu mà bạn có thể thực hiện để đảm bảo an toàn và tạo ra món cá chiên giòn ngon miệng.
Mẹo thứ nhất: Làm khô cá trước khi rán
Cách rán cá không bị bắn dầu là làm khô cá trước khi rán. Trước khi bắt đầu quá trình chiên rán, hãy đảm bảo cá đã được làm khô hoàn toàn bằng cách lau khô bằng giấy hoặc khăn sạch. Việc này giúp giảm lượng nước còn lại trong cá và ngăn chặn dầu nóng bắn ra ngoài.
Cách rán cá không bị bắn 2: Chọn chảo rán thích hợp và kiểm soát nhiệt độ
Để chọn chảo rán thích hợp và kiểm soát nhiệt độ, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý. Thay vì chỉ quan tâm đến chất liệu của chảo, hãy sử dụng chảo rán có đế dày và chất liệu dẻo để giúp giảm khả năng dầu bắn ra ngoài. Đế dày sẽ giữ nhiệt độ ổn định và phân phối nhiệt đều, trong khi chất liệu dẻo giúp tránh tình trạng cá bị dính.
Ngoài ra, điều chỉnh nhiệt độ của dầu cũng rất quan trọng. Đừng để dầu quá nóng, vì nhiệt độ quá cao sẽ làm dầu bắn văng và gây mất an toàn. Hãy kiểm soát nhiệt độ sao cho dầu chỉ ở mức đủ nóng để chảo rán mà không gây tác động tiêu cực. Bạn có thể thử nhiệt độ bằng cách đảm bảo rằng dầu sôi nhẹ khi bạn thả một ít nước vào chảo.
Chọn chảo rán thích hợp và kiểm soát nhiệt độ là hai yếu tố quan trọng giúp bạn rán cá mà không bị bắn dầu. Hãy tìm hiểu và thử nghiệm để đưa ra sự lựa chọn đúng cho nhu cầu của bạn và thực hiện quá trình rán cá an toàn và thành công.
Mẹo thứ 3: Sử dụng vật liệu bao bọc và phô mai
Một cách rán cá không bị bắn để giảm khả năng bắn dầu khi rán cá là bọc cá trong bột mì hoặc bột nêm trước khi chiên. Bột mì hoặc bột nêm sẽ tạo ra một lớp bảo vệ cho cá, giúp ngăn chặn dầu bắn ra ngoài. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một lớp phô mai lên bề mặt cá để giữ cho nó không bị văng dầu khi rán. Điều này không chỉ giúp cá giữ được độ ẩm và mềm mịn, mà còn tránh được tình trạng bắn dầu gây bực mình.
Cách rán cá không bị bắn 4: Rán cá từ dưới lên và giữ khoảng cách
Khi rán cá, hãy đặt cá vào dầu nóng từ phía dưới chảo và nâng lên từ từ. Điều này giúp giảm áp lực và giảm nguy cơ dầu bắn văng. Đồng thời, hãy đảm bảo rằng các miếng cá không được đặt quá gần nhau để giữ khoảng cách và tránh bắn dầu giữa chúng.
Mẹo thứ 5: Sử dụng nắp chảo hoặc màng chống bắn dầu
Để tránh tình trạng dầu nóng bắn văng, bạn có thể sử dụng nắp chảo hoặc màng chống bắn dầu. Sự sử dụng này sẽ giữ cho dầu ở trong chảo và ngăn chặn nó bắn ra ngoài, đảm bảo quá trình rán cá diễn ra an toàn và không gây nguy hiểm.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua nắp chảo hoặc màng chống bắn dầu tại các cửa hàng đồ gia dụng hoặc siêu thị. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu và tài chính của bạn để đảm bảo quá trình rán cá thành công.
Lời kết
Những cách rán cá không bị bắn bên trên là những mẹo thực tế và dễ áp dụng để tạo ra những miếng cá chiên giòn ngon mà không lo sợ dầu nóng bắn văng. Hãy thử áp dụng và tận hưởng món cá rán thơm ngon cùng gia đình. Theo dõi thêm chuyên mục BẮN CÁ tại W88 nếu bạn muốn có khoảng thời gian giải trí nhẹ nhàng.
